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Si vous restez sur votre faim, contactez-nous !

GUSTIN à BORDEAUX / CUB

GUSTIN c’est une équipe bordelaise de gourmands, de cuisiniers, de passionnés de gastronomie et de vélo. GUSTIN c’est avant tout un traiteur artisanal proposant des prestations culinaires clés en main, des mets culinaires individuelles ou des plateaux repas personnalisables. 

Pour chaque événement, GUSTIN saura trouver la prestation qu’il vous faut : du paniers déjeuner aux planches à partager, il y en a pour tout les goûts !

Toutes nos recettes GUSTIN sont disponibles chez nos partenaires. Nous sommes présents dans les  commerces de proximité, avec les Carrefour City (Quai des Chartrons, Cours Balguerie-suttenberg, Rue Notre-Dame, Place du Palais),  Vous pouvez nous retrouver chez nos partenaires :

Carrefour City :  Quai des Chartrons, Cours Balguerie-suttenberg, Rue Notre-Dame, Place du Palais

CUISINE

Chaque jour, GUSTIN cuisine dans ses ateliers de cuisine du Quai des Marques ses meilleurs petits recettes. C’est avec Cook and Go Bordeaux et le chef Daniel que GUSTIN travaille au quotidien. Régulièrement, GUSTIN sollicite d’autres confrères pour proposer à ses gourmands les plus belles recettes de l’agglomération bordelaise, notamment pour les grands événements. C’est pour cela que les Pastel de Nata de ALMA, les cookies des Mots Bleus, le pain de la Boulangerie (St Michel)  font régulièrement partie de la carte !

Chaque jour, GUSTIN s’efforce de proposer une carte avec au moins un plat végétarien et un plat sans porc. Certaines recettes sont sans gluten comme par exemple la salade grecque. N’hésitez pas à prendre contact avec GUSTIN pour lui faire part de vos envies particulières.

Régimes ou allergies ? Ce n’est pas la même chose, l’enjeu est de taille ! Dans les deux cas, c’est bien sur impératif que vous nous précisiez par écrit vos contraintes pour que nous puissions en tenir compte dans nos préparations en cuisine. 

Le menu est renouvelé hebdomadairement, pour vous proposer une carte qui change régulièrement. Vous pouvez bien entendu nous faire part de vos envies particulières, la carte n’est jamais gravée dans le marbre. 

COMMANDE, PAIEMENT & LIVRAISON

Oui ! Nous sommes à votre écoute pour toute demande. Dans la plupart des cas, nous vous demanderons de confirmer votre demande orale par un échange écrit (par exemple nous renvoyer un devis signé). Cela permet de rassembler toute les infos utiles dans un seul document. 

Dernière minute par téléphone : chez GUSTIN, nous aimons le défi. Vos demandes de dernière minute trouvent bien souvent une issue positive.. Néanmoins ne nous en voulez pas si un jour, nos plannings ne nous permettent pas de vous servir en dernière minute.  

Le délai rêvé ? C’est celui qui vous laisse un peu d’avance en amont de l’événement (2 semaines par exemple) et qui permet à GUSTIN de s’organiser de son côté. Tout dépend aussi de l’ampleur de votre événement ! Mieux vaut anticiper de 3 mois si vous devez restaurer plus de 100 convives par exemple. 

72h, 48h, 24h ? Pour un événement ordinaire (par exemple une réunion pour 6 à 20 personnes), nous vous demandons de nous prévenir au moins 48h avant le jour de l’événement. Si votre délai est plus court, nous vous proposerons un menu mais avec un choix éventuellement plus restreint parmi nos plats. Pourquoi ? Parce qu’un tiramisu se fait plutôt la veille ou parce qu’avant de vous livrer une belle assiette, il y a de nombreuses étapes parmi lesquelles les approvisionnements (alimentaires et contenants), les préparatifs alimentaires, le dressage, le transport …

Jour J ? On sait faire et régulièrement (presque toujours en fait), nous vous répondons OUI ! Ponctuellement, faute de disponibilités dans les plannings de nos équipes, nous vous répondons négativement.  

Le moyen le plus simple ? Devis signé = Commande validée ! 

En cas de délais super courts, non trouvons toujours un moyen simple et rapide d’échanger avec vous un email avec le contenu de la commande. Dans ces cas-là, vous nous répondez un simple OK par email et c’est parti. 

En cas de modification, contactez-nous pour que nous trouvions ensemble la solution (SMS / email / tel). Nous modifierons volontiers votre commande dans la mesure des stocks disponibles ou de la possibilité de réalisation de cette dernière. Nous ne sommes pas encore magiciens internationaux donc trouver 100 nouveaux plats à 3h de l’événement sera probablement difficile. En revanche aucun souci pour rajouter 2 menus l’avant-veille ou la veille sur une commande pour  10 ou 15 convives. 

Comptez sur la réactivité de notre équipe !

Tout les moyens de paiement sont autorisés : virement, cheque, espèces, tickets restaurant.

Pour toute commande supérieures à 100 euros TTC, un acompte vous sera demandé en amont de la préstation.

GUSTIN prépare et livre votre commande le jour J. Nous convenons ensemble d’un horaire et lieu de livraison. 

Bien souvent c’est avec un gros vélo cargo que GUSTIN livre les plats et plateaux repas. Pourquoi ? Parce que c’est aussi efficace qu’un camion (voire bien plus rapide certains jours), c’est nettement plus écolo et que grâce à notre chaine logistique, la chaine du froid n’est pas rompue.

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